La fabrication du yaourt

Vu le prix du yaourt au Congo, je me lance dans la fabrication maison et sans yaourtière.

Pas simple... mes premiers yaourts étaient à peu près réussis : doux, presque pris, les deuxièmes immangeables (caillés et aigres ! beurk), les troisièmes sont dans le frigo, visiblement trop liquides, j'arrive même pas à me décider à les sortir pour goûter ! Grave, non ?!! Surtout que cette fois, j'avais mis une goutte d'huile essentielle de citron ou d'orange dans quelques pots. Quel gâchis !
Bon, aujourd'hui, j'ai trouvé ce lien http://culinotests.fr/news/yaourt-sans-yaourtiere-parfaitement-reussi alors, je vais sortir mes yaourts pour les goûter, puis demain, j'irai à nouveau acheter du lait entier et un yaourt.
Avec un peu de concentration...j'obtiendrai peut-être quelque chose de correct.
A suivre !

La vie continue !

Cette semaine a été quelque peu mouvementée...d'abord, les enfants ont été un peu gastro-liquides, et puis nous avions très envie de profiter des derniers instants de présence congolaise de Frédérique, Clément et Benjamin, la famille de Gilles.

Nous sommes allés ensemble à l'île Faignon, c'était une très chouette journée. Balade en pirogue, far niente sur l'île. Bon, d'accord, on a eu du mal à avoir notre repas, mais pour le reste, c'était plutôt cool.

Aujourd'hui, les enfants ont repris le chemin de l'école. Et moi, je dois me rendre au marché, et faire quelques démarches pour obtenir mon permis de conduire congolais entre autre.

Tiens, à propos de permis, Edouard a perdu le sien...il a un peu fustigé les flics qui le lui ont pris, mais ça n'a rien changé. Il va devoir payer l'amende pour le récupérer !

Voilà, sinon, nous voici à nouveau sans eau...décidément ! Bon, je récupère l'eau sous les clim, ça permet de faire la vaiselle, et de récurer la maison.

Pour le reste, on va se doucher au club de tennis quand on va à la piscine, et il peut nous arriver de demander à des copains de faire une lessive ! C'est assez original comme mode de vie. En tous cas, c'est très solidaire.

1er janvier 2009 ! première résolution : créer un blog pour rester plus simplement en contact avec la famille et les amis.

BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUTES ET A TOUS !!!